Производитель на свое усмотрение и без дополнительных уведомлений может менять комплектацию, внешний вид, страну производства и технические характеристики модели.
142 485 руб.
Цена с учетом НДС 20%
Наличие уточняйте
В корзину
Купить в 1 клик
Характеристики
Страна
—
Россия
Напряжение, В
—
380
Мощность, кВт
—
9
Артикул производителя
—
21000001591
Серия
—
700
Подключение
—
Электричество
Опрокидывание
—
Ручное
Высота (мм), в упаковке
?
из 1с
—
950
Ширина (мм), в упаковке
?
Из 1с
—
899
Глубина (мм), в упаковке
?
Из 1с
—
800
Все характеристики
Описание
Сковорода электрическая универсальная кухонная типа ЭСК предназначена для жарки
продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных,
рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в
составе технологических линий.
Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм. Позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.
продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных,
рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в
составе технологических линий.
Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм. Позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.
На сколько градусов опрокидываются сковороды?
На 70.
Из какого материала сделана жарочная чаша в сковороде?
Чаши сковород имеют прямоугольную форму и изготавливаются из следующих материалов:
- Высококачественная нержавеющая сталь AISI 304
Толщина дна составляет 10 мм, и благодаря этому теплопроводность может сравниться с параметрами чугунных чаш. Коэффициент теплопроводности стали дна сковороды AbatTM при tC=300 составляет 39.6 ккал*м*час*С, для сравнения чугун - 40 ккал*м*час*С. Распределение температуры по дну сковороды, при установившимся режиме (270C) составляет 15С, по международному стандарту МЭК 335-2-13-87 <50C.
- Композитный материал
Композитное дно представляет собой "сэндвич-дно", которое состоит из 3‑х слоев:
1 слой - нержавеющая сталь;
2 слой - алюминий;
3 слой - нержавеющая сталь.
Алюминий - отличный проводник тепла, поэтому благодаря сэндвич структуре дольше сохраняется высокая температура (аккумулирует тепло). За счет равномерного нагревания и остывания сэндвич-дна продукты не подвергаются "температурному шоку". Слои из нержавеющей стали обеспечивают устойчивость к деформации, коррозийную стойкость, значительно уменьшают пригорание пищи, не влияют на вкус и запах.
- Серый чугун
Безусловно лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью обладают серые чугуны. Поэтому в линейке ТМ Abat присутствуют сковороды с чугунной чашей, которые обладают высокой теплопроводностью, а также хорошей аккумуляцией тепла.
- Высококачественная нержавеющая сталь AISI 304
Толщина дна составляет 10 мм, и благодаря этому теплопроводность может сравниться с параметрами чугунных чаш. Коэффициент теплопроводности стали дна сковороды AbatTM при tC=300 составляет 39.6 ккал*м*час*С, для сравнения чугун - 40 ккал*м*час*С. Распределение температуры по дну сковороды, при установившимся режиме (270C) составляет 15С, по международному стандарту МЭК 335-2-13-87 <50C.
- Композитный материал
Композитное дно представляет собой "сэндвич-дно", которое состоит из 3‑х слоев:
1 слой - нержавеющая сталь;
2 слой - алюминий;
3 слой - нержавеющая сталь.
Алюминий - отличный проводник тепла, поэтому благодаря сэндвич структуре дольше сохраняется высокая температура (аккумулирует тепло). За счет равномерного нагревания и остывания сэндвич-дна продукты не подвергаются "температурному шоку". Слои из нержавеющей стали обеспечивают устойчивость к деформации, коррозийную стойкость, значительно уменьшают пригорание пищи, не влияют на вкус и запах.
- Серый чугун
Безусловно лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью обладают серые чугуны. Поэтому в линейке ТМ Abat присутствуют сковороды с чугунной чашей, которые обладают высокой теплопроводностью, а также хорошей аккумуляцией тепла.
В паспорте на Вашу опрокидываемую сковороду я с удивлением прочитал запрет ее использования для фритюрной жарки продуктов. С чем связан запрет Вашего завода по этому поводу?
Это объясняется тем, что при высоких температурах масло может загореться. Для жарки во фритюре используются специально предназначенные для этих целей фритюрницы.
Из какого материала сделана жарочная чаша в сковороде?
Особенности
- Номинальная потребляемая мощность, кВт 9
- Номинальное напряжение, В 400
- Количество ТЭН-ов, шт. 3
- Время разогрева сковороды до 230 °C, мин 12
- Диапазон регулирования температуры, °C +20...+270
- Номинальная вместимость чаши, дм3 40
- Площадь дна чаши, м2 0,27
- Внутренние размеры чаши сковороды, мм 577х470х197
- Габаритные размеры сковороды, мм 800х899х950
- Масса, кг 101
Характеристики
Заводские данные
Производитель
Страна
Россия
Артикул производителя
21000001591
Гарантийный срок, мес:
12
Основные характеристики
Внутренние размеры, мм
577х470х197
Количество ТЭНов
3
Напряжение, В
380
Мощность, кВт
9
Серия
700
Подключение
Электричество
Опрокидывание
Ручное
Материал
нержавеющая сталь
Габариты и вес
Высота, мм
?
Высота
950
Ширина, мм
?
Ширина или глубина оборудования
899
Длина, мм
?
Длина
800
Вес, кг
?
Вес товара в килограммах.
101
Глубина (мм), в упаковке
?
Из 1с
800
Ширина (мм), в упаковке
?
Из 1с
899
Высота (мм), в упаковке
?
из 1с
950
Вес (кг), в упаковке
?
Из 1с
136
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Документы и инструкции
Сертификат соответствия 1001,2 кб
Технические параметры.pdf 579,7 кб
Паспорт 1,1 мб
Декларация о соответствии 485,7 кб
Доставка в Новокузнецке и области:
- Режим работы: Пн. – Сб.: 11:00 – 19:00.
- Срок и стоимость доставки: Указаны на странице товара и в корзине. Стоимость рассчитывается автоматически. В МКАД от ₽850 до ₽2500, за МКАД дополнительно ₽90/км.
- Подъем и разгрузка: Самостоятельно заказчиком, 30 минут на разгрузку.
- Правила приема товара: Для юридических лиц - доверенность или печать, для физических лиц - номер заказа.
Правила приема товара:
- В рабочие дни с 10:00 до 17:00, адрес склада указан.
Доставка в регионы:
- Используйте калькулятор на странице товара, выберите город и ТК.
- Стоимость в калькуляторе ориентировочная, не включая упаковку и габариты товара.
- Доставка до терминала в Москве - бесплатно при выборе ТК: Деловые линии, ПЭК.
Бесплатное проектирование кухни
При покупке оборудования по проекту в нашем магазине - проект с учетом норм и санпина - бесплатный.
Выгодная ценовая политика
Мы постоянно мониторим цены конкурентов и предлагаем вам самую выгодную сделку.
Ассортимент товаров более 70 000
В нашем магазине есть всё необходимое для ресторанов, кафе, пекарен и кофеен: от оборудования до посуды.
Гарантия и сертификация
Все наши товары сертифицированы и соответствуют стандартам безопасности, обеспечивая надежность и качество.
Свяжитесь с нами, если остались вопросы
Позвоните нам
Обратный звонок
Заказать звонок
Напишите в мессенджер
Напишите на e-mail
Похожие товары
Дополнительные услуги:
– Монтаж и настройка теплового оборудования